Ноты какао и сухих растений, а также пряный букет, напоминающий гвоздику, перец и мускатный орех.
Отсутствие аллергенов
Упакованы в защитной атмосфере
Фермеры, выращивающие кофе на Суматре, оставляют очищенные от мякоти зерна на ночь, а затем промывают их и дают высохнуть на солнце. Затем они снимают пергамент, чтобы тепло и солнечный свет могли быстрее высушить зерна. Этот метод быстрой сушки создает непревзойденный аромат настоящего индонезийского кофе. В состав Master Origin Indonesia входит только индонезийский кофе арабика, сертифицированный Fairtrade, обработанный этим уникальным способом.
Используемый нами процесс обжарки кофе представляет собой метод раздельной обжарки – со средней и немного более короткой обжаркой. Раздельная обжарка этого кофе с Суматры придает чашке большую сложность ароматических нот.