Вы удивитесь, когда узнаете, что в MASTER ORIGINS Mexico содержится кофе робуста. Вся интенсивность кофе робуста очищается при двойной промывке и оставляет после себя интенсивные ноты жареного кофе и пряностей, а также богатую густую текстуру.
Отсутствие аллергенов
Упакованы в защитной атмосфере
Кофе арабика выращивается в Мексике уже сотни лет, но кофе робуста появился только в 1949 году. Производители намерены получить от этой робусты все самое лучшее и не соглашаются обращаться с ней как со старым кофе. Они обнаружили, что липкая мякоть плода постоянно прилипает к кофейному зерну, и одного мытья недостаточно, чтобы ослабить хватку. Именно тогда они разработали процесс двойной промывки робусты. Эти очень большие кофейные зерна получаются очень чистыми на вкус.
Кофейные зерна арабика подвергаются средней обжарке, а редкие кофейные зерна робусты, прошедшие двойную промывку, подвергаются длительной и глубокой обжарке. Вместе они получают среднюю обжарку для оптимального вкуса.